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南昌炒三丝的做法步骤

1.准备好香干、猪肉、芹菜、榨菜、红辣椒

2.将肉、芹菜、香干切丝

3.大蒜籽、红辣椒切碎、榨菜切丝

4.锅内放入适量的水，烧开

5.下榨菜丝、肉丝，焯水。

6.肉变白色的时候就可以捞出备用

7.锅内下油烧热

8.下大蒜籽、红辣椒爆出香味、放入适量老抽调味

9.下香干、芹菜丝，翻炒

10.下米酒翻炒均匀

11.最后加入焯水后的肉丝、榨菜丝

12.最后加入焯水后的肉丝、榨菜丝

小窍门&温馨提示

最后一定用水淀粉勾个薄芡，在调制水淀粉的时候加一点糖咯，这样风味更佳！